Choco Cat

麻糬＆年糕＆棉花糖＆起司

咖哩＆奶油馬鈴薯燉肉（料理塊）
蝦子+淡菜+花枝＆魷魚
花椰菜+蘑菇+青椒＆甜椒
＜ 改良版海鮮燉飯 ＞

高麗菜＆菠菜
空心菜＆地瓜葉

包肉
苦瓜、蘿蔔、蓮藕
高麗菜、萵苣
馬鈴薯

與肉的搭配對味
蔥薑蒜＆洋蔥＆蕃茄

豌豆？四季豆？韭菜？
水蓮？

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《__肉的搭配__》
蔥薑蒜
高麗菜、萵苣、大白菜、生菜
蕃茄、蘿蔔、黃瓜
蛋
糖、醬油、味增
滷肉、醃製

潤餅，春捲，墨西哥餅
烙餅，薄餅，煎餅

菜包肉
花生糖粉、豆芽、豆乾絲
油條、高麗菜
酸菜、菜脯、泡菜
滷肉、控肉、爌肉、肉燥

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酸菜＆菜脯
滷肉、魯肉、燥肉、控肉
（  豬肉  ）
花生、芝麻
胡麻醬、沙茶醬
蔥花、蒜末、薑絲
皮蛋＆鐵蛋
茶葉蛋＆鹹鴨蛋
豆腐乳＆油豆腐
肉鬆
豬血糕＆米血
大腸包小腸

香菜＆芹菜
西西里、迷迭香、羅勒、九層塔、茴香

大白菜、高麗菜、萵苣生菜

薑絲炒大腸，客家小炒
鳳梨蝦球，宮保雞丁
糖醋排骨＆紅槽肉
烤魷魚＆烤玉米＆烤香腸
蒜泥白肉＆東坡肉
酸菜白肉鍋＆砂鍋魚頭

蕨類＆野菜＆藻類海帶

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柑橘類＆莓果類
芒果＆荔枝
水蜜桃＆哈密瓜
《 蘋果、奇異果、百香果、鳳梨、葡萄、梅子 》
玫瑰茶＆冰茶＆青茶＆氣泡水
（ 凍檸茶＆檸檬紅 ）
（ 氣泡酒＆沙瓦 ）
（ 冰沙＆奶昔 ）
蘆薈＆椰果＆蒟蒻
珍珠＆芋圓＆爆珠
水果罐頭＆果泥、漿、醬
果乾、果粒（乾配料）

＜ 蕃茄、芹菜、洋蔥 ＞

薰衣草、迷迭香、羅勒
九層塔、西西里、肉桂
蔥花＆蒜苗＆薑片
茴香、香菜、山葵

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醬汁調味…
薑絲炒大腸
蒜泥白肉
糖醋排骨
宮保雞丁
紅油炒手
客家小炒
特製香辣醬
＜微酸甜，香甜，麻香微辣＞
開胃又ㄕㄨㄚ嘴好吃順口
下飯又配酒

為了搭配（海帶＆電話線）
涼拌菜
＜筍乾，海帶，豆干＆豆絲，涼拌小黃瓜＆花生＞
《台式泡菜，水泡菜，黃金泡菜》

蒜泥+薑絲+白醋+冰糖+醬油
醋：白醋，蘋果醋，梅子醋
醬油：黃豆，香菇，蠔油
白味增，黃味增，紅味增
香油＆白芝麻油
花生，花生粒，花生粉
柚子醬＆胡麻醬
椒麻醬，辣油，
（小吃店的醬汁）
上海，四川，山東，湖南

涼拌菜＆醃製＆發酵的料理
泰式涼拌青木瓜
百香果青木瓜＆白蘿蔔
涼拌洋蔥

高麗菜＆白菜＆蘿蔔
玉米，蕃茄，黃瓜，青木瓜
馬鈴薯，地瓜，芋頭
空心菜，水蓮

（ 蕃茄+洋蔥+醋+九層塔=酸辣湯 ）

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消化餅，蘇打餅乾
威化餅，拇指餅乾＆伯爵餅乾

寶寶餅，米餅，米香

乖乖，小泡芙，脆笛酥，捲心餅

冰淇淋（冰品）
墨西哥捲餅
濃湯
咖哩
摩斯漢堡

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提拉米蘇

正宗傳統的咖啡酒
威士忌
紅心芭樂
鳳梨
無花果
百香果
香蕉
青檸
冰淇淋
焦糖布丁

台灣巧克力＆餅乾

鹹的
櫻花蝦＆鹹鴨蛋
火腿＆培根
海鹽焦糖瑪奇朵
輕乳酪蛋糕
花生醬

台灣
地瓜、芋頭
花生、芭樂

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多力多茲+烤玉米=墨西哥玉米餅

炸雞、烤雞、雞柳、雞米花
沙茶牛肉
薑汁豬肉＆燒肉

美生菜沙拉＆高麗菜
洋蔥+蕃茄
玉米＆黃瓜

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麻糬、年糕、白玉、湯圓算同樣成份＆商品嗎？
感覺有點像又不太像
麵粉跟比例＆做法小小不同？！
做法相似？煮法不同？

不知道怎麼說
看到食譜做法相似
但菜名卻不同
不然就是
小小改變，卻有很多不同做法！

讓我很疑惑
也很容易搞混

（年糕、麻糬、湯圓）

味增
黃豆粉
《大豆製品》
米果、仙貝、鍋巴
年糕＆棉花糖，煎塗後拉絲。

海苔
泡菜
魷魚XO醬
5味粉，7味粉

客家豬料理
潤餅
一鴨兩吃
玉米捲，烤玉米味道沙茶

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飯…
炒飯、咖哩飯、火雞肉飯
肉燥飯、魯肉飯、控肉飯
御飯糰、韓式飯卷
青椒牛柳炒飯＆燴飯

麵…
涼麵＆日式炒麵＆義大利麵
拉麵＆烏龍麵
擔仔麵＆鍋燒麵
（黃麵＆油麵＆烏龍麵）

麵包…
吐司、饅頭、餐包
甜甜圈
紅豆麵包＆菠蘿麵包

蔬菜…
高麗菜、大白菜、空心菜
水蓮、龍鬚菜＆過貓
菠菜、生菜、萵苣
大蔥＆蒜苗？！
馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、南瓜
青椒＆甜椒
筍、牛蒡
《酸菜＆菜脯》
日本醃黃蘿蔔
海藻＆珊瑚草＆海帶
山蘇，川七
（山菜＆野菜＆蕨類）

蔬果…
蕃茄、玉米、黃瓜

大豆製品
乳製品
冬瓜茶＆黑糖磚

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蓮霧
可以做出沙拉醬＆美乃滋
冰淇淋＆雪糕
軟糖＆果凍
做成杏仁凍、膏＆糕
（ 口感味道跟芭樂汁很像 ）
（ 搭配柑橘＆百香果應該很適合 ）
椰果、荔枝、情人果、青木瓜

楊枝柑露、摩摩喳喳

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