Choco Cat

糖葫蘆
材料很簡單：
砂糖：用白砂糖或二砂都可以，但覺得細的白砂糖較容易成功!!

<<__砂糖2：水1__>>
是目前實驗下來最容易成功的比例喔！

如果砂糖用100公克，就加50公克的水，目測的話就砂糖一碗、水半碗啦~

100克砂糖大概可以做3~4根糖葫蘆。

我們還試過以下比例：

不加水：糖很容易燒焦
砂糖3水1：容易反砂(後面有說明)
砂糖1水1：要煮很久
每個人家裡的瓦斯爐和鍋子都不同，建議還是多嘗試唷，但可以從砂糖2：水1開始嘗試

過程中切記不可以攪動砂糖，否則容易反砂，
反砂產生的原因是在加熱過程中太早攪拌，
把未溶解完成的砂糖拌入糖漿中，發生的結晶現象，吃起來會有顆粒感，
反砂的話就沒辦法做出好吃的糖葫蘆囉。

P.s:
別的食譜...煮糖時，加少許沙拉油...可以增加糖衣脆度!

https://www.popdaily.com.tw/forum/food/620515

<<__蔬菜+水果__>>
蕃茄+黃瓜+地瓜
草莓+藍莓+葡萄+鳳梨+橘子+金棗
蓮霧+芭樂+奇異果+火龍果

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Parfait芭菲百匯+帕菲聖代(冷湯概念?!)
用香檳酒杯
依據個人喜好放入各種水果、鮮奶油、巧克力醬、糖果、布丁和堅果以豐富口味。

運用冰淇淋、奶油、果凍、餅乾、新鮮水果等多樣食材堆疊而成的帕菲，不僅外型美觀，口感也十分豐富。

A、果凍、茶凍、咖啡凍、蒟蒻、寒天、布丁
B、義式冰淇淋、雪酪、優酪乳雪糕
C、酒:酒釀櫻桃+柑橘+葡萄+梅子+荔枝+桃子
D、巧克力脆片餅乾&洋芋片
E、布朗尼、蜜餞、果乾
F、卡士達、慕斯、輕奶酪
G、果醬、果泥、果肉
H、巧克力、粉、脆片、粒、巧克力跳跳糖
I、拔絲地瓜+冰心地瓜+地瓜片
J、糖葫蘆-(純麥芽糖配新鮮水果脆口超多汁)
K、堅果&焦糖堅果
L、蛋糕、餅乾、脆笛酥、捲心酥、蛋捲、法果酥、扁可頌、小泡芙、
OREO餅乾、金莎、
M、香蒜餅乾、肉鬆餅乾、餐包&吐司&法國麵包

愛玉、仙草、甜酒釀、白木耳

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宮保雞丁+麻婆豆腐+

「麻、辣、鮮、香」

白蘿蔔+黃瓜+木耳+

酸辣粉...酸菜、香菜、粄條、冷凍豆腐、蕃茄

豆瓣醬+醋

蝦子+櫻花蝦+魷魚+雞豬牛肉
豬腸+豆干+豬血+鴨血+豆芽+酸豆+

五香粉(小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒)

「三香」為薑、蔥、蒜
「三椒」為辣椒、胡椒、花椒
「三料」則有醋、郫縣豆瓣醬、醪糟
將食材與原料巧妙搭配，呈現出川菜的無窮魅力。

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歐美的_糖葫蘆_

1._白砂糖_1 CUP( 2~3杯 )

2._水_1 CUP( 1杯 )

3._玉米糖漿_1/2 CUP( 1杯 )

4.其他...會添加食用的染色劑

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台灣能買到的糖果
棒棒糖，夾心軟糖，熊熊軟糖
墨西哥糖，汽水糖,QQ軟糖

西班牙Vidal酸扁帶軟糖
西班牙進口fini菲尼
豆豆糖=雷根糖

Jelly Belly 吉力貝豆豆糖(雷根糖)

龐克樂跳腳棒棒糖(草莓/葡萄/可樂)

星光彩岩糖

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