Choco Cat

塔皮

消化餅乾(100克) 7片

奶油(半條) 50克

1.塔皮只需要消化餅.無鹽奶油

2.消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行)

3.趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

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1.將餅乾先放入食物料理機中儘量攪碎，也可以將餅乾放在塑膠袋中用桿麵棍敲碎

2.加入已事先溶化的發酵奶油(1)攪勻即可

3.作法2放入派盤中(200x181x26mm)，用手、湯匙或杯底儘量將其壓緊實， 免得後來會影響作品口感(會碎掉)

4.放入已預熱120度的烤箱烤約10分鐘，不用脫模待涼備用。此步驟可以讓餅乾塔皮更脆，如果不想烤也沒關係，直接冷藏至少30分鐘也可以!

小撇步

1.如果想增加塔皮厚度可以增加餅乾量，記得餅乾與溶化奶油的量為2:1;餅乾可改用消化餅，oreo餅乾也行
2.鮮奶150克及發酵奶油(2)50克，可用200克動物性鮮奶油取代，發酵奶油可用無塩奶油取代 

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家裡沒有烤吐司機或烤箱，但又想來一片脆脆熱熱的吐司，還有什麼方法呢？
A:
答案就是電鍋！

A:
在電鍋的外鍋裡，鋪上一層鋁箔紙，不用加水，放上吐司?蓋上鍋蓋?打開電源?按下煮飯的按鈕，電源跳起後，就能享用香酥酥的吐司了！
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料理步驟

步驟 1：先塗一層奶油在飯鍋內。 先將餅乾放在塑膠袋中，將它們敲碎，奶油用微波爐或隔水加熱至溶化，趁熱時把餅乾及奶油混和均勻。 把混和好的餅乾倒入飯鍋中，用手大力壓實，放入冰箱20分鐘

步驟 2：用電動攪拌器先打發乳酪奶油至軟身，加入糖拌勻

步驟 3：加鮮奶油及優格拌勻，加蛋，玉米粉及香草精，徹底拌勻，倒入電鍋內，用膠刮刀鋪平。用電鍋焗45分鐘至一小時，待涼後放入冰箱約三小時即成

https://today.line.me/tw/pc/article/%E6%B2%92%E6%9C%89%E7%83%A4%E7%AE%B1%E4%B9%9F%E8%83%BD%E5%81%9A%EF%BC%81%E8%B6%85%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E7%89%88%E3%80%8C%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95%E3%80%8D-al9zjG
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鑄鐵平底鍋料理<=

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各種煎餅
可麗餅+鬆餅+
高麗菜/菠菜/花椰菜/蘿蔔/
地瓜+馬鈴薯+芋頭
蛋+奶油+牛奶

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如何選擇烤箱？

⟪烘培新手烤箱推薦⟫ 如何挑選烤箱、烤箱使用守則、烤箱實際心得評價

https://ciao.kitchen/oven/?fbclid=IwAR2iGfluTgJlcFQJXrzWRSpy4aQSAktSvJjiuuxebUxuSoO2EnGeTRapPuc

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