Choco Cat

海外布局 ， 可領補助
可申請諮詢輔導、海外行銷協助、安排策略聯盟、參展活動與考察
除此之外，只要布局成功，另有機會領取補助。 

無論食品、用品、餐飲等台灣品牌
在選材、做工、制度上的嚴謹及賦予的文創精神，都已獲得肯定。

「連鎖國際化的關鍵，必須啟動複製機制才能有效擴張經濟規模。」
台灣服務業發展協會秘書長李培芬指出
單店注重專業化，多店要注重簡單化，連鎖店要靠標準化、讓制度說話
「百店規模以下尚可以靠人管理，但百店規模以上就需要靠制度。」
這時，就需要向下扎根
啟動複製的關鍵：專業化、簡單化、標準化，讓外行人也能短時間上手。 

複製經驗 多品牌策略
海外拓展，遍地開花
創辦人柯梓凱並不以此自滿，他說，「『比競爭者好』仍不足！」
台灣品牌的專長在於Know How的建立以及標準化作業制度的落實
因此
應該善用此特長，再發展獨特性的產品和多樣性品牌
掌握新商機，才有機會站穩世界的舞台。

2012年開始，柯梓凱複製成功經驗、發展多品牌策略
成立「墨力國際」跨足餐飲業，企業旗下共掌握6大品牌：
「牧島」日式燒肉、「樂昂」義式創意料理、「黃鶴洞HALO」銅盤烤肉

「小日籽」韓式辣豆腐鍋、「奶油威力」脆皮漢堡專賣店與「Georg Peck喬治派克」。

今年，準備在緯度30度的亞熱帶範圍之外，以「奶油威力」脆皮漢堡專賣店，再拓海外新市場。 

<< 合作或品牌授權方式 >>

他提到
台灣品牌前進中國都有原物料問題，豬肉品外銷更是卡著政策
但由於中國各地法令不一，仍有些方便門
例如：小三通，以及福建大膽島的「對台小額商品交易市場」
但需注意人民幣3000元（約1.41萬元台幣）的上限。

黃世凱指出
在對岸做生意的隱形成本很高，建議可以先以合作或品牌授權的方式
分一些給人家賺，當地人為了賺錢會動用自己的關係去打通關
否則自己貿然執行很麻煩，只要確定在品牌或管理上由我方主導即可。 

<_創業，教正確認知...區域授權 拓展海外_>
很多經營者心懸台灣食材
但跨海經營的問題在各地海關把關不一，大眾物資進口不易，因此一定要將食材在地化。
我建議只帶關鍵原物料，如醬料、高湯等食物的靈魂。

台灣品牌拓展海外市場
不妨透過區域授權的方式，找到當地最好的經營商合作!
模式類似台灣的統一企業代理星巴克
如此一來，既降低風險還可以賺權利費用，依人口量、區域來說
1個城市的權利金的行情約20~50萬美元
當年麥當勞授權台灣時為100萬美元
鼎泰豐授權日本大阪約14萬美元。

台灣有精緻文化內涵，宜發展中高市場、創造價值。
以王品在中國為例，當地競爭最激烈的餐飲市場客單價是25~35人民幣
但西堤、王品各走170元、360元客單價，闖出一條路。
市場是多元的，不求客人天天來，而是可以月月來
台灣品牌經營者應該要可以洞見多層次市場。

所以
台灣餐飲連鎖品牌前進對岸不好做，大多都往東南亞跑；
現行來說，多數品牌最後都走向開放代理權讓當地人經營。
因此
不管是餐飲服務人才培訓與養成或海外展店資源管道收集
<<都需要有一條龍垂直整合的脈絡為業者找出定位>>才能為相關產業帶來助益。
如果可以由政府主導
推廣台灣美食到海外或辦理體驗式的企業參訪!
讓業者找到更多面向的發展契機，為海外創業鋪路。 

( 原物料價格 )
加盟業者物料供應的老闆，也全省店家統一不漲價。
堅持不調價
不少榜上有名，都是響噹噹名店
老闆開得成名店，豈會是傻子
他們不以調價作為獲利手段，不以物料成本為由轉嫁客人
從大量進原物料，尋降本求利，從改善管理方式，求客源不絕。
<小生意頭家大喊吃不消，堅持不漲價除了要有勇氣，更要有降低成本的智慧。>

加盟訓練
學會開關店、看5大報表、地利分析、顧客關係等經營眉角。
「總部幫忙派報、請宣傳車、show girl發DM，輔導員每周都來輔導，幫忙解決營運問題。」
一般創業者剛開店，都有「先賠半年」的心理準備。
但加盟者挾總部授權商標使用、全套know-how迅速移轉、原物料供給等優勢，開幕首月就像康君銘，營業額衝上270萬元、淨利百萬者，不在少數。

建議加盟者，挑選品牌時要「三看」...
首先
看加盟展，廣泛閱讀書報雜誌和網路，蒐集總部資訊、獲利模式，愈透明愈值得信賴。 
其次，藉參加說明會，觀察總部實力。 
第三，不要在總部人員陪同，去看樣板店，而應私下走訪，經營者沒壓力，才會說真話。她奉勸：「不要當白老鼠，總部說你是他開放加盟的首選，最好別相信。」 
切實做到三看，加盟主才算具備基礎實力，可告別等待區，就打擊位置，在團體戰中揮棒。 

開店成本＆諮詢單位
100萬元：攤車、早餐店、炸雞排、泡沫紅茶等，佔40% 
100~300萬元：超商、茶飲、便當、滷味、租書、甜品等，佔30% 
300~500萬元：牛排、服飾、美容、鮮芋仙、補教業、涮涮鍋等，佔40% 
500~1000萬元：85度Ｃ、麻布茶房、蛋蛋屋等，佔10% 
1000萬元以上：麥當勞、肯德雞、Hard Rock Cafe等國際品牌，佔10% 

諮詢單位： 
˙台灣連鎖加盟促進協會（02-2523-5118）
提供總部評鑑、基層管理、品牌經營、店長培訓等課程 

˙台灣連鎖暨加盟協會（02-2579-6262） 
˙青輔會飛雁專案（洽各地分會） 
註1：以上金額是加盟金、店裝、生財器具等加總 
註2：店面坪數、加盟方案，對總金額影響極大，此處以中小型店規模估算 

加盟主必備謀略:
勤看展
選商圈
估對手
拿碼錶計算對手的單日來客量、平均客單價
有助預估自己獲利，了解商圈能否榨得出油水。 
多宣傳
殺重圍
離峰時刻，不要坐在店裡納涼。
應主動出擊，去附近辦公大樓、十字路口發傳單，順便敦親睦鄰。 
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