Choco Cat

法國藍帶餐飲學校(Le Cordon Bleu)創立於1895年
在20個國家有50多所分校

2014年7月台中明台高中將成立藍帶明台卓越中心
國立高雄餐旅大學也與法國藍帶廚藝學院簽約
合作成立高餐藍帶廚藝卓越中心 !!

初級課程 約30萬
藍帶明台卓越中心以先修課程為主
分為烘焙與廚藝
第1階段教英文及餐旅專業理論
第2、3階段各含92個小時英文課及100個小時的餐飲實務操作。
修完3階段可獲藍帶廚藝學校頒發先修課程證書，之後可銜接其他藍帶廚藝學校中級課程。
先開密集訓練班
周一~五上、下午各上3小時
第1階段學費約8萬多元
第2、3階段各約11萬多元
每班收27人，報名需具備高中職以上學歷

未來將擔任高餐藍帶廚藝卓越中心總經理的高餐助理教授蘇國垚也說：
「高餐藍帶廚藝1期3個月，學費約18萬~28萬，比到任何國家的藍帶學院進修都省。」
高餐預計興建4間國際標準廚房烹飪教室，現正趕工，藍帶6月也會派人來台測試食材，訂定符合台灣的教材。

蘇國垚表示：「過去到藍帶學院進修，光生活費1年就得花上百萬，台灣1期3個月18萬元起，費用省很多。」 

相關資訊:
明台高中 (04)2339-4911
國立高雄餐旅大學 (07)806-0505 

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法國藍帶廚藝學校設點台灣

分三階段教學，從英文、餐飲專業理論開始學起
課程可選修中廚或糕點，100個小時的實務操作
整套課程將近30萬
第一階段學費約為8萬多
第二與第三階段約為11萬多
全部課程加總將高達近30萬元。
不過能在台灣就習得初級課程，也省去到法國的高額旅費與生活費。
相較於這樣的學費，也算是省很多了。

而法國藍帶廚藝學院分校在法國、英國、澳洲，亞洲在日本、南韓等地都有，選擇駐點台灣，光學費和生活費，比出國省下上百萬。

享譽世界的藍帶國際餐旅廚藝學院創立於1895年

在全球各分校傳授、保存美食、廚藝及餐旅管理的專業知識與鑑定能力
展現法式料理與文化的精神，每年吸引台灣許多想精進廚藝的人，遠赴重洋學習，一圓夢想。

法國藍帶國際餐旅廚藝學院2013年於台灣正式成立「藍帶明台卓越中心」
成為全球藍帶餐飲學校的一環

藍帶明台(Le Cordon Bleu Ming Tai)
將法國藍帶的國際級專業師資、課程、設備，完整引進台灣
建構完整的藍帶教學系統

藍帶先修課程(Le Cordon Bleu Foundation Program)
課程包含烹飪廚藝與專業餐旅英語
每年開設春季班、夏季班、秋季班三期日間密集班
每期分三階段合計約5到6個月
由藍帶認定專業師資與藍帶主廚教授法式廚藝的背景知識、實務技巧與專業餐旅英語，習得法國藍帶經典料理或甜點的廚藝。

合格後取得藍帶證書
除了...
能勝任一般業界廚房中的常規性工作
同時高度提升英文能力
並符合藍帶廚藝學院職業類課程及學術類課程的入學資格
可銜接全球藍帶分校的進階課程，成為具有英語能力的國際餐飲人才。

追求藍帶廚師夢不再遙遠
2015年台灣藍帶先修課程
春季班 (2015/02/25 開課)
夏季班(2015/7/6 開課)
秋季班(2015/11/23 開課)
相關課程資訊與入學申請請上lecordonbleu.mths.tc.edu.tw，或洽電(04)23394911。

相關課程資訊與入學申請請上lecordonbleu.mths.tc.edu.tw，或洽電(04)23394911。
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藍帶國際廚藝餐旅學院  (奬學金廚藝大賽）-  中國\台灣\香港\澳門
https://www.facebook.com/LCB.Taiwan

http://lecordonbleu.mths.tc.edu.tw/leco_t.html
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明台高中藍帶卓越中心

在全球各分校傳授、保存美食、廚藝及餐旅管理的專業知識與鑑定能力

2013年法國藍帶國際餐旅廚藝學院正式成立「藍帶明台卓越中心」
成為全球藍帶餐飲學校的一環
藍帶明台(Le Cordon Bleu Ming Tai)將法國藍帶的國際級專業師資、課程、設備，完整引進台灣，建構完整的藍帶教學系統
正式於7月21日開設藍帶先修課程(Le Cordon Bleu Foundation Program)，課程含括廚藝烹飪與專業餐旅英語

每年7月、9月、11月分三期循環開設日間密集班
每期三階段學習，約6個月取得證書，每年9月開設夜間班，課程約一年。
修習專業廚藝的背景知識、實務技巧與語言能力，合格取得證書可銜接全球藍帶分校的進階課程
成為具有英語能力的國際餐飲人才
相關課程與申請入學請上lecordonbleu.mths.tc.edu.tw。

今年法國藍帶國際餐旅廚藝學院為鼓勵亞洲許多追求藍帶廚師夢的年輕人圓夢
延續舉辦「藍帶學院圓夢(Live Your Dream with Le Cordon Bleu)」廚藝大賽
提供藍帶澳洲、日本、上海及台灣藍帶各分校課程的百萬獎學金，吸引想要進修藍帶廚藝課程的年輕廚師報名參賽。
比賽分成三階段
上傳個人料理影片並說明想讀藍帶的期待與未來改變
入選者參加初賽，前15名參加總決賽
12月初公布百萬獎學金入選名單與獎項，前5名取得藍帶分校全額獎學金進修，成為藍帶新鮮人
相關比賽資訊請上www.lecordonbleu.tw。

明台高中餐旅廚藝中心，舉辦台灣首屆藍帶先修課程
邀請藍帶米其林主廚PHILIPPE進行經典法式料理示範
讓藍帶新鮮人與藍帶各分校進修畢業的學長姊交流
在藍帶明台卓越中心建立的完整藍帶餐飲教學系統下，朝向成為藍帶專業廚師的夢想，往前邁進一大步。
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法國巴黎藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu 的長、短期課程

法國藍帶課程揭密！短期 正規班大不同

法國藍帶學院在全球20個國家擁有50多所分校，藍帶證書更被外界公認為是廚藝保證，但現在坊間藍帶主廚滿街跑都是真的嗎？

正統教學有分密集班跟正規班
密集班一個學程3到6個月 !
正規班要9個月以上到一年 !
學員通過4階段考試後就能取得專業的藍帶證書 !!

P.S:
短期班只要1到3天，通常是給觀光客、貴婦，以及想試讀的學生體驗。
上完課後拿到的是結業證明，但一堂課單價約150元英鎊，換算超過台幣六千元。

由於藍帶學院入學沒有門檻
就算是觀光客只要完成「一日班」課程也能獲得藍帶認證
這樣才會變成坊間餐廳藍帶滿街跑的情況。
但好廚藝得靠時間慢慢歷練，是不是真的有通過層層考試取得正港藍帶證明，饕客一試就見真章。

藍帶明台卓越中心將於7月開辦「藍帶先修課程」
開放給希望發展餐飲專業的人士，學習進修的機會。
課程資訊請上網lecordonbleu.mths.tc.edu.tw或電洽（04）23394911報名。

https://play.niceday.tw/product/1231

活動地點：台中市西區自立街 25 巷 10-1 號
交通方式：【大眾運輸】從台中車站搭乘 25 號公車至 忠信國小(柳川西路) 下車，步行約 5~10 分鐘即可到達
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原文網址: 

直擊東京藍帶學院百萬體驗課！不會英日文也能拿證書

ETtoday新聞雲 https://fashion.ettoday.net/news/1203677#ixzz5L6xU9blv 

藍帶學院在亞洲許多地區進駐

包括...東京、首爾、曼谷、高雄等

其中東京是亞洲最久的分校，已經有超過20年的歷史

結合法國文化與日本職人精神，讓東京分校成為許多亞洲學員的首選。

而藍帶學院的特色之一，就是多樣化的課程

包括短期密集班、還配有中文翻譯，不用跨過語言隔閡也能學習

但要價不菲，3個月密集課程的收費要價日幣250多萬元，約台幣70萬元

另若想沾一下醬油先體驗，也有單堂體驗課程

3小時收費15,000日幣，約4,000元台幣

是否有翻譯則端看提供的單日課程內容。