8種微量元素，以及大量膳食纖維的蔬菜特別值得推薦：
營養素1／維生素A：
海苔、辣椒、紫蘇、山麻、海帶芽、紅蘿蔔、巴西利、羅勒、菠菜、山茼蒿、蘿蔔葉、南瓜、芥菜、韭菜、小松菜。
營養素2／維生素C：
西印度櫻桃、芭樂、青椒、高麗菜芽、柚子、油菜花、巴西利、綠花椰菜、檸檬、蕪菁、白花菜、山苦瓜、豆苗、山麻。
營養素3／維生素B群：
芝麻、花生、葵花籽、海苔、昆布、海帶芽、納豆、豌豆、杏仁、舞菇、香菇、小麥胚芽、辣椒、大蒜、羅勒、巴西利、香蕉、馬鈴薯、蕎麥。
營養素4／鈣：
羊栖菜、豌豆、芝麻、海帶芽、昆布、寒天、凍豆腐、蘿蔔乾。
營養素5／鎂：
石蓴、海苔、海帶芽、昆布、羊栖菜、南瓜籽、葵花籽、芝麻、罌粟籽、杏仁。
營養素6／鐵：
海苔、羊栖菜、木耳、罌粟籽、蕨菜、芝麻、蘿蔔乾、大豆、小豆、小麥胚芽。
營養素7／鋅：
小麥胚芽、南瓜籽、舞菇、芝麻、海帶芽、腰果。
營養素8／銅：
腰果、舞菇、芝麻、大豆、核桃。
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