Choco Cat

【精選10種救命好食材】抗癌、排毒、強化血管、預防三高都靠它們

【救命好食材1：大蒜】
哪些人最適合：糖尿病患者、抵抗力差者、罹癌風險高者

【救命好食材2：地瓜】
哪些人最適合：內臟脂肪囤積者、易消化不良者、常便秘者、孕婦

【救命好食材3：胡蘿蔔】
哪些人最適合：三高患者、貧血患者、肝指數過高者、免疫系統不佳者

【救命好食材4：馬鈴薯】
哪些人最適合：食慾不振者、肌肉常感無力者、代謝症候群患者

【救命好食材5南瓜】
哪些人最適合：泌尿系統不佳者、糖尿病患者、成長中的嬰幼童

【救命好食材6明日葉】
哪些人最適合：血脂高者、肝指數高者、糖尿病患者、骨質疏鬆者、孕婦
明日葉中含有大量酵素，可淨化血液，每天早上喝一杯就能調整體質，其營養價值並不輸人參或靈芝。

【救命好食材7甜菜根】
哪些人最適合：抵抗力差者、高血糖者、肝指數高者

【救命好食材8牛蒡】
哪些人最適合：糖尿病患者、高血脂患者、動脈硬化者、容易便秘者

【救命好食材9薑】
哪些人最適合：退化性關節炎者、血液循環差者、有感冒症狀者、孕吐症狀孕婦

【救命好食材10蘆筍】
哪些人最適合：免疫力差者、癌症患者、骨質疏鬆者
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發酵食品 
優酪乳、乳酪、味噌、納豆等都是優質的發酵食品
對於改善大腸內環境、增加好菌有著良好作用，使得腸胃常保清潔，讓身體輕盈健康。

優格、酸奶、發酵高麗菜、天貝、味噌、納豆、泡菜。 

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日本中醫藥膳師青山有紀在新書《這樣吃最排毒》中建議

有「壓力毒」的人，改善重點第一要務就是讓「氣」擁有良好的循環

不妨食用一些幫助改善「氣」循環的食物

包括：氣味芬芳的香草類，或是新鮮的柑橘類水果

例如：

蕎麥麵、洋蔥、紫蘇（青紫蘇葉）

還有香草類（百里香、迷迭香、薄荷等）

柑橘類（橘子、柚子、葡萄柚等）

山茼蒿、水芹、芹菜、青椒等食物。

氣的淤塞原因若是出在壓力，同時也會造成「熱」的產生，熱上升便成「上火」，讓體內進入浮躁的狀態。

當人體感到心浮氣燥時，通常都會覺得臉部一股熱燙，如果覺得自己最近常常容易心浮氣燥，建議多攝取幫助解熱的食物

包括：

麵粉、麵粉製品（例如：烏龍麵等）、章魚、水芹、昆布、蕎麥麵、牛蒡、海苔、冬瓜等食物。

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增強免疫力的飲食建議，可採取以下方式：

（1）3低2高飲食原則：採低油、低鹽、低糖、高鈣、高纖維飲食。

（2）多攝取植物性食材：含胚芽的穀物、豆類及含有豐富的維生素B群、蛋白質，還含有抗癌植化素，如：7色蔬果的食材（紅、橙、黃、綠、藍、紫、白）。

（3）限制動物性食材的攝取量：當攝取過多的動物性蛋白質，腸胃無法分解成胺基酸，也無法吸收，便會開始在腸道內腐敗進而產生毒素，最後演變成癌症或是慢性病。因為牛、羊、豬的體溫高於人體，因此這些動物血中高溫的脂肪一旦進入人類的體內容易造成血液凝固形成血塊，導致循環不順暢。此外紅肉含有脂肪量高，且多為飽和脂肪酸並不利於抗癌，如：豬肉、牛肉，所以建議癌症病友應多選擇白肉食用，如：雞肉、魚肉。

（4）大量攝取新鮮蔬菜水果或打成汁飲用：利用生、熟食方法交替使用，以攝取更多的抗癌植化素，如：綠花椰菜中的吲哚、蔥蒜的硫化物、葡萄的花青素。

（5）攝取乳酸菌、海藻、菇類：優酪乳中含有益的乳酸菌，可提升腸道的好菌增加，另含有鈣、鉀、維生素B群，可調整體質，維持體力。海藻含有Omega-3脂肪酸、褐藻酸，可促進身體產生免疫物質及抑制癌細胞生長。菇類含有多醣體及豐富的蛋白質、纖維質，可對抗癌細胞，提升免疫力。

（6）多攝取優質的油脂：以抑制癌細胞生長，如含有Omega-3脂肪酸的油脂，如苦茶油、亞麻仁油及Omega-9橄欖油。

（7）茶葉：以綠茶較佳，因為綠茶含有豐富的兒茶素，可抑制癌細胞生長。

（8）多飲用好水乾淨水：因為自來水中的氯、氟會增加自由基產生，而過濾水是已去除自來水的氯、氟的淨水對健康較有保障。

（9）利用中藥材來調整體質，提升免疫力：可用中藥來做成藥膳，如：黨蔘、黃耆、粉光蔘、紅棗、枸杞來補氣血。

（10）避免攝取致癌性食物：如燒烤、油炸、煙燻、反式脂肪、酒精飲品、加工食品。

中草藥其作用是溫和的，許多中國漢方藥材可調整體質、補養氣血及提升免疫力

如：人蔘、當歸、川芎、粉光蔘、黨蔘、白朮、紅棗、枸杞、何首烏、山藥、茯苓、黃耆皆具有補血補氣功效

可與一般食材如：烏骨雞、排骨、素食食材（豆包、麵腸）一起燉煮來滋補身體。

另外可直接用漢方配劑與食材一起燉煮，如四君子湯、四物湯、十全大補湯、小柴胡湯等，也可煮成粥品來滋補身體。

在恢復期一週可燉補2～3次來調整體質、恢復體力、提升免疫力。

(   要醫師評估，不要亂補，而反傷身。  )