蛋白質也是手指甲或腳趾甲、頭髮、皮膚、肌肉、骨骼和血液的主要構成成分，不僅如此，賀爾蒙、酵素、抗生素等，也都是由蛋白質所組成。
「雞胸肉是蛋白質中最為低脂肪的選擇」
雞胸肉的好處是每公克的蛋白質含量高、脂肪含量低，就算攝取相同的量，相對來說所攝取的脂肪也較少。
高蛋白質、低脂肪含量的食物不僅只有雞胸肉，所以並沒有非得一定要吃雞胸肉
像是...牛或豬的上腰肉、板腱肉、菲力、里脊、雞蛋、鮪魚、鮭魚、白肉等，都可以做為不錯的選擇&換換口味吃。
每餐請記得吃「碳水化合物、蛋白質、脂肪」類食物
第一，或蔬菜為避免吃白色碳水化合物食物，以吃五穀主。
白色碳水化合物是指用在麵線、麵包上的白麵粉、白米飯、白糖等。以吃五穀飯、五穀麵包、番薯、香蕉，代替白色碳水化合物。
第二，需攝取脂肪，但絕對禁止吃炸雞、糖醋肉等炸物，最多只能吃一口。
但一旦吃一口就會想再吃，所以請在3個星期內都不要吃。盡量避免添加很多醬料的食物，因為這些食物多鹽、高卡路里。
第三，每天輪流攝取不同種類的蛋白質食物，不然很容易吃膩。
雞肉、牛肉、豬肉、鴨肉、鮭魚、豆腐、雞蛋、豆奶等富含蛋白質的食物都很美味。
碳水化合物類
玄米、大麥、燕麥等穀類；馬鈴薯、番薯、玉米等根莖類；香蕉、西瓜等水果類。
蛋白質類
雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、螺肉、貝類等肉類或魚類；各種豆漿和豆類加工食品、雞蛋。
脂肪類
堅果、麻油、橄欖油、奶油、牛奶、起司、酪梨等。
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